油麻地食事丨在香港也能感受台式味道，位於小巷中的三文治小店．叁拾壹堂高烤吐司

在台灣街頭或小巷總不難發現小小的三文治店，這類三文治店以性價比高為賣點，因此除了當地人喜歡買來做早餐外，亦吸引了不少遊客特意前來光顧，感受台式本地文化。然而台式三文治在香港卻不常見，最近發現了一間位於油麻地以外賣形式經營的台式三文治店，從店面裝潢以至食物都貫徹了台式風味。

一踏進店內已經是點餐處，裡頭是一覽無遺的廚房，等候期間可以窺探店員製作食物的過程。店面雖小卻五藏俱全，所有東西都擺放得十分整潔有條理，即使以做外賣店為主，但店內仍有數張座椅和小桌子可供客人堂食。

雖然店內空間有限，但仍能感受到店主為叁拾壹堂花的心思，就像這幅寫上各種感觀的掛牌牆，看著不期然有種百感交集的感覺。人類總是帶著各種情感生活，同時背負著很多責任和重擔，正因為有這些感觀，所以我們才是一個完整的、有血有肉的人；要是丟失了這些元素，就只剩下一個軀殼，這樣麻木地過日子就失去了人生的意義。

整間店中我最喜歡的就是這個位置，無論是在裡頭或是外面看起來都十分舒服。燈的位置剛剛好，散發著溫暖的光線，窗框像是將街景裱成一幅畫般，縱然這裡附近都是車房，沒有美麗的景觀襯托，但這裡寧靜的環境與柔和的燈光營造出一個舒適的空間。

所有三文治都是下單後即點即做，因此需要耐心等候，猶幸當時只有我們一組客人，所以等候時間並不長。因為是外賣店的關係，所以食物都以外賣紙袋盛載著，還貼心地將三文治分別分成兩份，吃起來十分方便。

我們點了兩份三文治，分別是香茅豬扒蛋吐司(HK$28)及手撕雞炒蛋吐司(HK$38)。

香茅豬扒蛋吐司裡的豬扒表面煎得香脆卻不油膩，入口亦很Juicy，香茅味重夠惹味，配上與三文治很搭的雞蛋，中間竟然再夾上一層麵包，份量十足！麵包有烘底，但是或許是麵包本身不夠厚硬，所以放入外賣袋焗著很快就會變軟，白白浪費了這烘底。

手撕雞炒蛋吐司從紙袋中拿出來已經聞到香濃的芝麻醬味，雞肉肉質夠嫩滑，特別之處是當中更加入了薯仔沙律取代大量醬汁，因此吃的時候不會一邊滴汁，再加入生菜絲、青瓜等蔬菜，整體感覺好清新。

叁拾壹堂高烤吐司
地址：油麻地德昌里1-9號德喜大廈地下4號舖
電話：5540 3134
營業時間：星期一至日 08:00 – 18:00

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