【♥ 鐵牛台灣牛肉麵 ♥】抵食乾拌麵

天氣突然間轉熱了，朋友便拉著我到旺角中心購物，説實，我已經有好一段時間沒有到過這裏，Shopping 完後，原本打算到地庫的意粉屋開餐，可惜餐廳已經搬走了，不過，我們卻發現舊址開設了鐡牛台灣牛肉麵，二話不說就入內試試。

可能是中午關係，食客並不多，坐下後，店員便立即送上餐牌及餐紙給我們點菜，當點菜完畢後，需要自行到收銀區付款，餸菜才會送上。

餐廳的食物選擇極多，單單是台式小菜都已經超過20種，飲品亦有30款以上，而麵類則分了數種，包括台灣湯麵、鮮蕃茄麵、台式麻辣湯麵及特色乾拌麵，而最重要的是不用收取加一服務費。

黃金梅子脆薯 - 薯條非常厚身，而且炸得相當脆口，地瓜表面的炸漿就像粉衣一樣，一點都不厚重，而上面灑上了梅子粉，令味道鹹鹹甜甜的，挺惹味。

酥炸花枝丸 - 花枝丸炸至金黃色的，入口時外層香脆，而內層就爽口彈牙，口感結實，吃時加點辣粉會更加惹味。

酸菜滷水大肥腸 - 個人來說極度推介這個滷水大肥腸，大肥腸煮得非常入味，但味道就不會過鹹，入口時除了有淡淡的滷水味，還有大肥腸的肪香味道。

魚酥皮蛋豆腐 - 豆腐上放了魚酥、皮蛋、柴魚絲及蔥花，魚酥味道甜甜的，而皮蛋Q彈，再將口感嫰滑，帶有淡淡豆香的豆腐撈在一起，味道超讚。

夜市小香腸 - 這個小香腸的微甜味道，與在台灣旅行時吃到的是一模一樣，不過，若果能加送一碟蒜片的話，相信會更好味。

小街綜合大腸拼豬爽耳 - 這個小拼盤著實令我有點失望，因為豬爽耳偏硬身，不夠爽脆，不過，滷水蛋及大腸的味道還是不錯，入味得來又不會有重重的鹹味。

紅燒牛筋腩乾拌麵 - 單單從名字來看，相信大家都知道拌麵內不帶湯，不過，隨拌麵會附上清湯，充滿台灣風味。

乾拌麵非常大碗，個人認為非常抵食，紅燒牛筋入口軟滑，充滿厚厚的膠質感覺，牛腩口感亦夠軟淋，而麵條內放了醬汁，味道甜甜的，有點像日式燒汁醬，而麵條質地非常彈牙，口感煙韌，非常好吃。

好友點的是黑糖薑母茶，而我點的是芋香珍珠奶茶。黑糖薑母茶的薑味非常濃郁，喝後喉嚨會有點辣辣的感覺出現，而芋香珍珠奶茶的味道不錯，甜度適中，帶有淡淡的芋香及奶香味道。

鐵牛台灣牛肉麵 Ironcow Taiwanese Beef Noodles

旺角彌敦道688號旺角中心第一期地庫A舖 

T: 3755 4286

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